Bisulfito de Amonio

Es un reactivo y solución salina inorgánica de leve color amarillo verdoso y olor a SO2. Altamente soluble en agua e Insoluble en la mayoría de los solventes orgánicos.
Sus propiedades químicas y físicas permiten su uso en diversas aplicaciones e industrias:
En la Industria petrolera se utiliza como inhibidor de corrosión. secuestrando de oxigeno presente en los sistemas y líneas de agua bajo el método de las recuperaciones segundarias y terciarias de pozos. Su uso evita la corrosión por oxígeno en forma de “pitting” o picadura.
En la Industria Vitivinícola su uso es muy simple, aporta simultáneamente SO2 y nitrógeno amoniacal, al mosto o a las uvas. Proporciona a las levaduras una parte del nitrógeno necesario para su multiplicación y aporta también el SO2 indispensable para la vinificación. Protege contra las oxidaciones enzimáticas, inhibe las bacterias y las levaduras apiculadas, favorece la extracción de los compuestos fenólicos en la etapa de maceración de tintos, entre otros.
En la Industria Química, para la síntesis de colorantes, pesticidas, tensioactivos, herbicidas, fertilizantes, en tratamiento del agua, como agente blanqueador de algodón y lana, y como agente para rizar el cabello. En la producción de paneles de madera, para reducir las emisiones de formaldehído. En galvanoplastia, como componente de baños. Como fuente de SO2 para industrias en general. En fotografía, como acidulante en la preparación de baños de alta concentración.
En la Industria Azucarera para mantener la esterilidad de los difusores y para la decoloración de salsas. Antifermentativos y bacteriostático y decolorar el jarabe.
En la Industria Papelera, en la producción de celulosa al sulfito. Solubilizante de taninos vegetales, cocimiento de maderas con el proceso de sulfito, para la separación de la celulosa de la Lilina y como agente blanqueador de la pulpa de papel.
En la Industria Minera permite detoxificar el cianuro del mineral procesado a través del método INCO. Puede utilizarse como antioxígeno en agua de perforación, como agente de flotación o en la refinación de metales (recuperación de cobre) como agente reductor.